目次
Introduce – ザクザクオートミールクッキーレシピの紹介 –
シナモンが香るザクザクオートミールクッキーは、オートミールと米粉のみを使用したヘルシーおやつです。
食物繊維がたっぷり含まれているので腸活にもおすすめです！
Origin – レシピの生い立ち –
小さな子供や体調・体重管理中の方など、みんなが安心して食べれる手作りおやつレシピを増やしたくて作ってみました！
Ingredients – 材料 –
| 分量 | 備考 | |
|---|---|---|
| オートミール（粉末状にする） | 100g | |
| 米粉 | 10ｇ | |
| シナモン | 5ｇ | |
| きび砂糖 | 15ｇ | 黒糖やてん菜糖などお好みのもので可 |
| ココナツ油 | 15ｇ | その他香りの少ない油であれば代用可 |
| はちみつ | 10ｇ | メープルやラカントでも代用可 |
| 無調整豆乳 | 30g | ミルクでも可 |
Instruction – 手順 –
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オーブンを180℃に予熱する
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オートミールはミキサー等で完全に粉末状にする
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ボウルに粉類を全て入れてよく混ぜる
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③にココナッツオイル・はちみつを入れてよく混ぜる
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最後に無調整豆乳を入れて生地に一纏まりになるまで混ぜる
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天板にクッキングシートを敷きそこ生地を乗せ、上から大き目のラップを被せたら綿棒で厚さ5㎜程度になるように伸ばす
※半熟の場合は20秒ずつ追加で加熱して様子をみてください
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ラップを外し、包丁の背の部分などで食べやすい大きさに切れ目を入れる
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180℃のオーブンで20分程度、焼き色がつくまで焼く
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